봄날의 사치 / 야생 상태의 돌나물과 두메 부추 샐러드`

 

 

삼잎국화와`

두메 부추와 부추 그리고 돌나물이`

 

일반`

잡초들과 함께 자라는`

 

동안골의`

야생 텃밭입니다`

 

 

 

봄`

부추는`

 

사위`

모르게`

 

서방님(?)에게만`

멕인다는 옛말이 있을 정도로`

 

좋은(?)`

나물이며`

 

 

 

 

야생`

상태 그대로 자라고 있는 돌나물은`

 

다량의`

베타카로틴과 비타민C 등이 포함되어 있어`

 

항산화`

성분들이 혈중 콜레스테롤 수치를 줄여주고`

 

혈행의`

흐름을 순탄하게 하여`

 

혈액순환 및`

혈관건강 좋게하는  효과적인 기능이 있습니다`

 

따라서`

고혈압 및 동맥경화와 같은 각종 혈관계 질환예방에 좋습니다`

 

그외`

간 건강은 몰론이요`

 

성인병`

예방에 골다공증과 갱년기 장애 증상 완화에도 아주 좋습니다`

 

 

 

일반적으로`

부추는 전이나 겉절이로`

 

돌나물은`

물김치나 초고추장으로 많이 먹지만`

 

돌나물과`

부추 약간을 혼합하여`

 

오리엔탈`

드레싱에 연겨자를 살짝 첨가하여`

 

샐러드로`

먹으면 의외로 고급진 맛이 납니다`